Tinh bột tốt tinh bột xấu, nghĩ sao cho đúng?

Tinh bột tốt tinh bột xấu là một phần nhỏ của carb, còn được gọi là carbohydrate. Carbohydrate nằm trong bộ ba thực phẩm quan trọng hàng ngày mà cơ thể cần, đó là chất đạm, chất béo và chất xơ: chất đạm, chất bột đường, chất béo. Tinh bột có thể được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày. Nhưng tinh bột tốt đến từ đâu và tinh bộ xấu đến từ đâu? Những loại tinh bột giúp bạn giảm cân?

1. Các loại tinh bột?

Tinh bột, là một phần thiết yếu xuất hiện từ đó giờ trong bữa ăn hằng ngày của ông cha ta, thứ mà cơ thể nhất định không thể thiếu và là phần dinh dưỡng cơ thể cần rất nhiều để cung cấp năng lượng cho hoạt động, làm việc.

Tinh bột cũng có tinh bột xấu – tinh bột tốt, và bởi vì không thể thiếu, cần trang bị nhiều kiến thức hơn để phân biệt được tinh bột xấu và tinh bột tốt đối với cơ thể.

2. Tinh bột tốt thường có ở đâu?

Nhiều người giảm cân và giảm lượng carb. Đây là cách giảm cân rất phản khoa học mà tại sao cơ thể bạn lại không nạp đủ carb?

Tinh bột tốt được tìm thấy trong các loại rau và trái cây tự nhiên, ví dụ điển hình nhất là khoai lang củ, được coi là thiết yếu về mọi mặt dinh dưỡng.

xem thêm ngũ cốc ăn liền ít tinh bột

Khoai lang còn được biết đến là thực phẩm chủ yếu của người tập thể hình, là món ăn vặt giảm cân, khoai lang rất giàu tinh bột nên có thể tạo cảm giác no lâu và giảm cảm giác đói.

Carb tốt cung cấp năng lượng cho cơ thể nhanh chóng nhưng tan chậm, giúp giữ năng lượng ổn định, đồng thời lượng đường thấp không gây béo. Nhờ mức năng lượng không đổi, giảm ham muốn ăn uống và nguy cơ béo phì.

Các thực phẩm chứa lượng tinh bột tốt ngoài khoai lang có thể kể đến khoai tây, gạo lứt, táo, chuối.. Ngoài ra, giàu tinh bột tốt cũng có nghĩa là giàu chất xơ, vitamin, ở nhiều trong rau củ quả chưa qua chế biến tinh chế.

3. Tinh bột xấu 

Đối với các tinh bộ xấu, hậu quả của nó, không giống như các lực lượng tích cực, là dễ hiểu.

Tinh bột xấu rất mềm, lại chứa đường từ đường nhanh gây cảm giác đói và thèm ăn. Kết quả là bạn sẽ cảm thấy đói hơn nếu ăn những thực phẩm có chứa tinh bột hư hỏng.

Một số tinh bột tốt sẽ biến mất và trở thành một loại tinh bột xấu – rất dễ dàng.

Kết quả của quá trình tiêu hóa nhanh, tinh bột xấu không có khả năng duy trì lượng đường trong máu ổn định, gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng do lượng đường trong máu giảm đột ngột.

Nếu ăn phải tinh bột không tốt hàng ngày dễ dẫn đến bệnh tiểu đường.

Thực phẩm có tinh bột kém nhất là thực phẩm không giấu tinh bột đã qua sử dụng trước hoặc đường tinh luyện, mì gói, chất bảo quản.

4. Tinh bộ tốt và tinh bột xấu

Công thức cường độ chậm phù hợp cho việc ăn kiêng vì chỉ số GI thấp của nó có thể giúp bạn giảm cân, no bụng, hạn chế ăn quá nhiều và giảm lượng calo trong ngày.

Có cường độ nhanh rất phù hợp cho những người cần năng lượng để duy trì hiệu suất cường độ cao. Nhưng hấp thụ rất nhanh, nếu không được kích hoạt sẽ trở thành mỡ thừa nên bạn phải cân nhắc lượng và thời gian phù hợp.

Lượng mỡ tích tụ nhiều hơn sẽ ảnh hưởng đến quá trình tập luyện.

-Với những người có nhu cầu tăng cân, nên tăng cơ nhanh chóng đồng thời điều chỉnh chế độ ăn uống hiện tại.

Dù bạn nói gì đi nữa thì tinh bột vẫn rất cần thiết cho cơ thể vì nó rất quan trọng và nếu nó không được cung cấp sẽ gây hại cho cơ thể.

xem thêm về khái niệm tinh bột

Một số người cắt giảm lượng carb quá lâu và kết quả là muộn hơn. khi tiêu thụ tinh bột, bạn sẽ ăn rất nhiều, và tinh bột sẽ được hấp thụ rất nhanh, sẽ dễ gây béo phì hơn khi một người ăn đủ chất như bình thường.

Vì vậy, về cơ bản tất cả những gì bạn phải làm là phân biệt giữa tinh bột kém và tinh bột tốt có thể cung cấp cho cơ thể để tạo điều kiện cân bằng chế độ ăn uống. Hướng đến một hướng lành mạnh hơn cho sức khỏe thể chất.